豆腐是一種精加工的豆制品，口感細(xì)嫩，深受人們的歡迎。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，那么常吃豆腐到底有哪些功效呢?豆腐雖然口味單一，做法卻繁多復(fù)雜，甜的辣的咸的都可以做成各色菜肴，接下來就讓我們帶著疑問一起學(xué)習(xí)一下豆腐的知識吧。
清熱潤燥
很多人不知道豆腐其實有清熱降火的功效，實際已經(jīng)應(yīng)用在我們的生活當(dāng)中，在炎熱的夏天很多人都會選擇喝一碗豆腐湯降暑降溫。而且豆腐口感軟滑，不會給牙齒和腸胃造成負(fù)擔(dān)，非常適合腸胃消化不好的人和老年人食用。
補血養(yǎng)顏
豆腐中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以提升人體血液中的鐵元素，從而達(dá)到補血益氣的作用。豆腐還有美容養(yǎng)顏的功效哦，因為它含有一種物質(zhì)名叫黃酮，黃酮的作用就在于減淡人體的黑色素，因此可以減淡面部色斑，增加雌激素，對更年期內(nèi)分泌失調(diào)的癥狀也有很大的改善。
強壯骨骼
豆腐中富含豐富的蛋白質(zhì)和其他人體所需營養(yǎng)，多吃豆腐對保護人體健康很有效果，豆腐中的營養(yǎng)成分也很容易被人體吸收，吸收率可以達(dá)到百分之九十以上，幫助人體發(fā)育和生長，補充鈣質(zhì)，為我們的健康添磚加瓦，食用也非常方便可口。
補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長發(fā)育，可以增強免疫力，強身健體。
防癌抑癌
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌癥的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。
麻婆豆腐
材料
軟豆腐1盒、大蒜1棵、蔥1棵、豆瓣醬2湯匙、干辣椒2只、花椒粉1湯匙、蒜頭3粒、姜1塊、糖適量、玉米淀粉1湯匙、料酒1茶匙、鹽2茶匙
