菠蘿是我們常吃的水果，一到上市的季節(jié)必然會買一些菠蘿回來吃。菠蘿不僅是口味酸甜，味道清香十分吸引人，菠蘿的營養(yǎng)價值也不小，能夠幫助人體補充營養(yǎng)。菠蘿有哪些營養(yǎng)價值呢?菠蘿吃多好嗎?菠蘿上火嗎?菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別?菠蘿該如何削皮?想要了解這些問題，我們就一起來看一下吧。
菠蘿的營養(yǎng)價值
1)菠蘿能夠分解蛋白質(zhì)，幫助身體溶解注射在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善呢身體局部的血液循環(huán)。還能夠幫助身體消除炎癥和水腫的癥狀。因為菠蘿中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的元素。
2)菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益;
3)菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用;
4)在吃過一些肉食或者是油膩的食品之后，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ}，對身體有很多好處。而且菠蘿還可以做菜，比如說菠蘿古老肉、菠蘿牛肉等都是可以放心吃的菜肴。
小貼士
菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍 的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到 1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們 習(xí)慣稱這種過敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。
菠蘿上火嗎
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果。有個成語叫“物極必反”。同樣，菠蘿一般正常食用不會上火，孕婦也能吃，適量食用也不會上火，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿中含有“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，這種物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)。少量的吃菠蘿有著增進食欲的作用。如果吃的過量的話，對人體是有害的，會引起腸胃的疾病。所以吃菠蘿一定要適量。而且這種酶對我們的口腔和嘴唇的表面粘膜有著刺激性的作用。吃多了菠蘿會使我們的嘴巴感到麻、刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時，好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
吃菠蘿要注意，一次要控制量在五分之一之類。如果菠蘿的個子比較大，要控制在六分之一。而且，如果連續(xù)三天以上吃菠蘿的話，就很容易出現(xiàn)不同程度的上火現(xiàn)象。
菠蘿吃多了出現(xiàn)上火的現(xiàn)象時候，應(yīng)該馬上停止吃菠蘿，多喝一些白開水。也可以喝一點綠豆湯等食物，來消除上火的現(xiàn)象。如果嘴巴、眼睛、鼻子出現(xiàn)商戶現(xiàn)象，可以用淡鹽水來沖洗。
