菠蘿是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會遇到的一種水果，但是很多的人對于菠蘿應(yīng)該怎么吃存在著一定的疑惑，那么菠蘿究竟應(yīng)該怎么吃呢，并且在日常的生活中經(jīng)常吃菠蘿對于我們的身體有什么樣的幫助我們知道嗎?下面就讓我們一起去看看吧。
1、菠蘿是我們都比較愛吃的一種水果，我們可以將去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
2、當(dāng)然了我們在日常的生活中為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
3、第一次吃菠蘿的寶寶需要注意了，只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
維生素和礦物質(zhì)
菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。
抗氧化劑
抗氧化劑非常重要，能對抗傷害身體細(xì)胞的自由基，有助預(yù)防很多疾病，如動脈粥樣化、心臟疾病、關(guān)節(jié)炎和各種癌癥等。
癌癥
菠蘿擁有著豐富的抗氧化劑，對于自由基可以起到很多的抑制作用，對于癌癥可以起到很好的預(yù)防作用，平時可以多吃一點哦。
