松茸是一種比較珍稀的食用菌類,它味道鮮美,很多人都喜歡吃。并且,它的吃法也是很多的。那么,松茸怎么吃呢?它有哪些功效?吃松茸有什么禁忌?接下來,大家就跟小編一起來看看吧。
松茸怎么吃
松茸炒肉片
做法
1、準(zhǔn)備好豬肉,將豬肉切片,之后用油、生抽、姜、蔥、蒜等將豬肉稍微腌制一下。
2、用溫水加松茸發(fā)好,洗凈,撕開;
3、大蒜切成段;
4、起油鍋,下豬肉翻炒;
5、待肉變色后加入松茸,添加適量的水稍煮;
6、快熟的時候加入大蒜,加蒜是習(xí)慣了,其實(shí)不加也行。加鹽、糖、雞精調(diào)好味;
松茸蝦仁
食材:水發(fā)松茸菌150克,鮮蝦仁150克,筍片50克,青菜心50克,料酒,精鹽,蔥花,姜絲,素油。
制法
1、將松茸菌去雜洗凈切條,蝦仁洗凈。
2、將油鍋燒熱,之后加上蔥姜,放蝦仁煸炒,之后再加上料酒和醬油,再加鹽、松茸菌、青菜心、筍片,炒到入味,之后出鍋。
松茸排骨湯
做法
1、把松茸,排骨,還有枸杞清洗一下。然后鍋里燒開水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續(xù)泡發(fā),記住,這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了,等一會做湯的時候加進(jìn)去,味道很好的;
2、取一砂鍋,把所有的材料扔進(jìn)去,加清水還有剛才泡蘑菇的水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火來煲制;
3、一個小時后煲好了,加少許鹽就可以了,不用加任何調(diào)料。
益腸健胃
中醫(yī)認(rèn)為,松茸有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。松茸中含有多元醇,可醫(yī)治糖尿病。
抗癌
松茸當(dāng)中含有多糖類物質(zhì),可以抗肉瘤。在健胃、防病、抗癌等方面都有很好的輔助治療作用,它還可以防止過早衰老。
抗核輻射
松茸有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),松茸能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長,而其他生物的生存則不那么樂觀。