松茸的功效 松茸應(yīng)該怎么選

　　新鮮松茸已經(jīng)陸續(xù)上市，這時(shí)候一些嘴饞的朋友就會(huì)購(gòu)買松茸來品嘗一下，松茸的美味是大家公認(rèn)的。那么這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該怎么選松茸呢?很多人喜歡吃松茸，那么它有什么功效，下面就讓我們一起去看看吧。

　　松茸的功效

　　1、松茸抗癌抗腫瘤的功效

　　松茸主要的功效就是具有抗癌抗腫瘤，主要是因?yàn)樗扇缀腥魏沃参锒紱]有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)——松茸醇(RNA)，具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以致死亡;破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因。所以松茸依靠這種獨(dú)特的物質(zhì)，具有抗癌抗腫瘤的作用。

　　2、抗輻射

　　在二戰(zhàn)之后，松茸成了在原子彈爆炸后唯一生長(zhǎng)的物種，也間接證明了松茸具有非常強(qiáng)大的抗輻射的作用。后來經(jīng)過科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)了松茸多糖能夠清除體內(nèi)自由基和過氧化物，保護(hù)細(xì)胞不產(chǎn)生突變，同時(shí)消除細(xì)胞所受到的各種輻射傷害。

　　3、美容抗衰老

　　松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能夠有效的清除人體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，同時(shí)松茸多糖對(duì)酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達(dá)到美白肌膚的目的。

　　4、提高免疫系統(tǒng)

　　松茸中有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人體的T細(xì)胞，對(duì)非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用，對(duì)身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的作用。

　　5、調(diào)理心腦血管疾病

　　松茸中不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。

　　6、改善糖尿病

　　松茸能刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，保護(hù)和修復(fù)胰島β細(xì)胞，增加體內(nèi)胰島素含量，經(jīng)過研究也發(fā)現(xiàn)了從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐后血糖。同時(shí)，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

　　松茸適宜的人群

　　第一種人群就是老年人，松茸是出名的滋補(bǔ)佳品，老人一般胃動(dòng)力不好，松茸蛋白分子小，好吸收。還有就是老人抵抗力低，應(yīng)該多補(bǔ)充一點(diǎn)松茸多糖和氨基酸。而且松茸可以延緩衰老，抵抗三高，這些對(duì)老人都很重要。而且松茸是滋補(bǔ)美食，可以經(jīng)常吃，沒有任何不良的作用。

　　第二種人群就是中年男性，他們生活壓力大，身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，精力不足，睡眠不好，很虛弱，需要好好調(diào)理身體。長(zhǎng)期吃松茸也是一種健康投資，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃松茸的人不會(huì)缺少蛋白、氨基酸、微量元素和多糖，這樣身體一般不會(huì)得什么大病，以免疾病的困擾。

　　第三種人群就是三高人群，糖尿病人和正常人一樣，也需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，但一般的滋補(bǔ)品在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，會(huì)帶來副作用。比如補(bǔ)充熱能的同時(shí)會(huì)使血脂、血糖變得更高。但松茸不會(huì)，松茸的多糖是植物多糖，它不升高血糖。此外松茸含有的植物蛋白、氨基酸、各種微量元素等對(duì)身體有益無害，所以松茸是世界上安全的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，特別適合三高人群。

　　第四種就是手術(shù)后急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的病人，體內(nèi)會(huì)嚴(yán)重缺乏蛋白，抵抗力下降，所以病人必須要進(jìn)補(bǔ)。松茸含有的營(yíng)養(yǎng)元素均衡豐富，其中松茸醇有抗突變作用，松茸醇又叫RNA，是全世界惟有松茸才有的物質(zhì)，主要作用就是抗癌，能抑制癌細(xì)胞，這些對(duì)病人的身體恢復(fù)是非常重要的。