松茸湯的做法 鮮美松茸湯營(yíng)養(yǎng)很高

  松茸是一種食用價(jià)值很高且很珍稀名貴的食用菌類,它有一很大的特色就是具有獨(dú)特的濃郁香味,它還是很有藥用價(jià)值的藥用菌。常食其有很多的好處,朋友們想知道松茸的做法松茸怎么吃嗎?下面就為大家介紹松茸湯的做法。

  用松茸煲湯的食用價(jià)值是很高的,還可以再加些其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材,那么做出來(lái)的湯則很有營(yíng)養(yǎng)的,下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。

  做法一

  材料

  適量的姜片,土雞1只,松茸100克,花椒10粒,料酒、胡椒粉、大蔥各少許。

適量的姜片

  做法

  1、將處理好的雞斬成塊,然后放在鍋中煮一會(huì),等其血沫去掉即可撈出,再用清水洗凈備用。

  2、將適量的松茸用清水洗凈放一旁備用。

  3、將鍋燒熱后,放豬油,下雞塊炒至雞塊皮發(fā)黃時(shí),加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右;

  4、大火燒開(kāi)后,打去浮沫,放入松茸,改用小火燉至粑時(shí),放少量鹽調(diào)味后就可以食用了。

  小訣竅

  改用小火燉時(shí)水要一次性加夠,中途加水就去掉松茸的香味樂(lè),燉好用沙鍋。

  做法二

  材料

  大骨,松茸菌,玉米,鹽。

  做法

  1.大骨是鹵肘子時(shí)弄下來(lái)的,拿來(lái)煲湯正好,不浪費(fèi)。

  2.全部放到高壓鍋里。

  3.一次性加足水,上氣后轉(zhuǎn)小火30分鐘。

  4.喝之前根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)入食鹽。

  做法三

  材料

  母雞1只,松茸五片左右,香菇兩個(gè),枸杞適量,姜片,鹽。

  做法

  1、母雞去頭、屁股、爪子和內(nèi)臟,洗凈備用。

  2、松茸好提前一天晚上就準(zhǔn)備,先沖洗兩遍,然后用清水泡,等第二天做的時(shí)候撈出洗干凈,泡過(guò)松茸的水不要倒掉備用。

  3、燒開(kāi)水,把母雞焯一下,撈出。

  4、換湯鍋加水,放入姜片,等水燒開(kāi)后,放入母雞,開(kāi)大火燒,等再燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)入小火。

  5、加入松茸、香菇,一起燉一個(gè)半小時(shí)。

  6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再燉半小時(shí)。

  7、起鍋前加點(diǎn)鹽,就ok啦。

  做法四

  材料

  豬瘦肉250克,雞肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陳皮一片。

  做法

  1、松茸菌洗干凈后泡發(fā),頭1次泡10分鐘左右把水倒掉,繼續(xù)用300毫升水泡發(fā)1小時(shí),這次的水不用倒掉,等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。

  2、竹笙泡水后洗干凈后擠干水待用。

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