把花生泡發(fā)芽 自己在家就能做
具體做法
1、挑選花生的時(shí)候,好選白皮的,顆粒飽滿的,沒有凹凸畸形的。
2、將選好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨脹,撈出用清水沖洗 2~3 遍。
3、放在消毒后的苗盤內(nèi),底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕,然后放在陰黑的地方,每天噴水 4~5 次,使芽體全部淋濕,多余的水從盤底流出,盤內(nèi)不能積水,否則會(huì)爛芽。
4、花生芽生長期間始終保持黑暗,一般在室溫條件下,8 天左右可產(chǎn)一茬芽苗。
小竅門
讓花生芽長的更肥碩
播種后可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板,給芽體一定壓力,可使芽體長得肥壯。
泡好的花生芽吃起來特別嫩、脆、爽,可以把它當(dāng)零食,沒事吃一點(diǎn),受益多多。
花生芽吃法多樣,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據(jù)個(gè)人的喜好搭配食用。
提醒
花生只要一發(fā)芽就能吃,千萬不要把芽發(fā)的太久,否則食用起來口感會(huì)差很多。吃時(shí)不能只吃花生或花生芽,而是連芽帶花生一起吃下去!
要注意發(fā)芽的花生和霉變的花生有區(qū)別。兩者所需的溫度、濕度條件相仿,但霉變的花生表面有黃色霉點(diǎn),這種花生有毒。受潮自然發(fā)芽的花生不能吃。
如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽會(huì)脹肚子,建議將泡好的花生用開水過一下。
發(fā)了芽的花生怎么吃
爆炒花生芽
烹飪步驟
1.新鮮花生芽去除根須、外皮,用清水漂洗干凈,用手把花生芽掐成寸段;鍋內(nèi)水燒開后放一小勺鹽,把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。
2.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒,沖洗干凈。青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲,香蔥、大蒜切末。
3.鍋燒熱倒入葵花子油,放幾?;ń氛ㄏ愫髶瞥鰜G掉,隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒,加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。出鍋前淋少許香油盛盤,撒入香蔥末即可食用。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于花生發(fā)芽能吃嗎的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,才知道,原來花生發(fā)了芽也不是不能吃的,只要發(fā)芽的方式是對(duì)的,效果還翻倍,大家可以參考下。