說到炒花生米,相信大家都會(huì)覺得挺簡(jiǎn)單,不過想要將花生米炒的香、脆,還是需要一定的技巧的,那么你知道炒花生米的做法嗎?知道炒花生米技巧嗎?今天我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
一般喝酒的時(shí)候,男士都會(huì)來一份花生米,如果在家喝酒,這個(gè)時(shí)候會(huì)不會(huì)炒花生米就很重要了。下面我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
花生炒龍珠
材料
花生1/2杯,魷魚嘴1/2杯,香菜適量,鹽適量,醬油1/2大匙,糖1/3大匙,枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)熱油鍋,用中火炒花生,炒的時(shí)候要一直拌動(dòng)花生,慢慢油炸至花生的香味釋放出來,而且表皮略呈金黃色后,立即撈起將油瀝干。瀝干油后,再盛入盤中待涼,后撒上鹽巴,就是又酥又脆的油花生。
(2)接著將魷魚嘴拌入腌料中,并用熱油炸到干香后撈起,然后將油瀝干。
(3)將油花生、魷魚嘴、枇杷膏等放在一起,攪拌均勻后即可食用。
糖炒花生
材料
花生250g、玉米淀粉10g、白砂糖20g、糖粉適量。
做法
1、將花生倒入烤盤中,放烤箱,上下火150度,烤10分鐘。
2、將不粘鍋中燒熱并加入適量的水和細(xì)砂糖,直到有點(diǎn)粘稠冒大泡泡狀態(tài),倒入烤過的花生中攪拌均勻。
3、再倒入玉米淀粉,和適量的糖粉翻拌勻即可。
油酥花生米(脆到底)
材料
干花生米,植物油,鹽,味精。
做法
1、先把干花生米用熱水泡15分鐘后撈起待用。
2、鍋內(nèi)入油加熱后。大火炒2分鐘,改小火再炒2分鐘。待過里吱吱作響就可以撈出。
3、后撒上少許鹽和味精即可。
炸花生米
材料
花生仁(生)500克。