豆角是綠色食物，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，而且，豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。那么你知道豆角怎么做好吃嗎?知道豆角怎么炒好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆角的做法，看看大家都是怎么吃豆角的吧。
豆角的做法很多，根據(jù)個(gè)人口味可以有很多種吃法，下面就是小編為大家整理的一些豆角的家常做法，大家一起學(xué)習(xí)下吧。
干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油。
做法
1.豆角掰成大約一寸長(zhǎng)，干辣椒切段。
2.接著開火，將炒鍋內(nèi)倒入適量的食用油，豆角平鋪在鍋底，并注意不時(shí)的翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出瀝干油了。
3.鍋內(nèi)放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
柿椒拌豆角
主料
四季豆300克。
輔料
柿子椒10克，干香菇10克。
調(diào)料
鹽5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。
做法
1.豆角洗凈，折斷，放入沸水內(nèi)燙熟，撈出，放涼水內(nèi)漂涼，放盤內(nèi)，加入一半精鹽拌勻。
2.香菇先用水泡發(fā)，洗凈，切成細(xì)絲。
3.紅椒去蒂和籽，洗凈，切細(xì)絲。
4.炒鍋置火上燒熱后，倒入香油(花生油、豆油也可)。
5.待油熱后，倒入白糖、料酒熗鍋。
6.隨即倒入紅椒絲、香菇絲、剩余的精鹽，炒幾下，加入味精，炒勻出鍋，倒入腌豆角，拌勻后即可食用。
