有毒的堅果 這種堅果人人愛卻是穿腸毒藥(3)

  吃這樣的堅果,就會伴隨著高鹽、高糖攝入所帶來的健康隱患,二是原味的堅果不容易被不法商販摻假作假,相比之下,原味的堅果就更容易被鑒別,品質(zhì)也會更好一些。

  2.好選擇閉口的

  很多人為了吃起來方便,很多堅果都會被提前去殼,或者是把外殼打開打破,這樣吃起來是更省時間也更入味。

很多堅果都會被提前去殼

  但是如果堅果沒有了這層殼的保護(hù),果仁直接暴露在空氣當(dāng)中,就更容易脂肪酸敗,加速氧化和變質(zhì),因此,堅果要盡量選擇完整的閉口的,吃的時候自己再用工具打開。

  3.不要吃霉變的

  常見的霉變的發(fā)苦的堅果有瓜子、花生,有些人遲到以后會湊合著兩口咽下去,這是非常不可取的,因為發(fā)苦霉變的堅果可能含有黃曲霉毒素。

  黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)化學(xué)致癌物當(dāng)中強(qiáng)的物質(zhì)之一,其毒性是劇毒毒藥砒霜的68倍,1?;ㄉ狞S曲霉毒素已經(jīng)超過了人體所承受的大量,經(jīng)常攝入會增加患肝癌的風(fēng)險。

  因此,如果我們吃到了發(fā)苦發(fā)霉的堅果,一定不要嫌麻煩,不但要馬上吐出來,而且還要再漱口清理干凈,以防傷身。

  4.控制好量

  堅果除了含有豐富的蛋白質(zhì)與脂肪之外,還含有大量的維生素、葉酸、鎂、鉀、銅和單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及較多的膳食纖維等,對我們的身體健康是有益的。

堅果除了含有豐富的蛋白質(zhì)與脂肪之外

  但是堅果作為營養(yǎng)佳品,因其所含能量較高,也是不能過量食用的,以免導(dǎo)致肥胖,每天適當(dāng)?shù)某砸恍“眩怯兄谖覀兊纳眢w健康的,切記不能當(dāng)零食吃,也不能吃太多。

  結(jié)語:堅果是很多人都非常喜歡的零食,相對于糖果、煎炸等其他傳統(tǒng)的零食,堅果的健康功效可是很多的,不同的堅果有著不同的營養(yǎng)特點,所以說我們要正確吃堅果,健康吃堅果,才能達(dá)到我們強(qiáng)身健體的目的,不然只會變成“毒藥”,傷害我們的身體健康。

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