春天是萬物復蘇的時節(jié)，人們的生理機能和新陳代謝都非常的活躍，這個時候也是我們補充身體，調節(jié)飲食的時候。春天吃什么菜好呢？究竟春天吃什么？下面我們就為大家詳細的介紹一下春天吃什么水果好以及吃什么好。
春季是一個容易上火或感染的季節(jié)，因此飲食因遵循一定的原則，吃對了就會對健康有所幫助。那么究竟該怎么吃呢？
甜味補脾
肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補充人的脾胃之氣。
中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。
吃酸養(yǎng)肝
按照中醫(yī)中的說法，肝屬木，而肝氣在春天也旺，如果春季吃的不對，很容易傷肝氣，因此春天養(yǎng)肝是很重要的。
在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃一些。
溫補陽氣
陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認為陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內經》提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御疾病的能力增強。
養(yǎng)陽的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。
味淡滋陰
冬天人們喜歡進補，但是到了春天，就應該習慣向清淡的方向轉變，多吃蔬菜是春天養(yǎng)生的重要秘訣。
人們經過冬季之后，不少人會出現(xiàn)維生素、無機鹽或微量元素攝取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補充營養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。
野味解毒
每年的三四月份，是野菜盛產的季節(jié)，在春天野菜當令的季節(jié)多吃一點，可以起到很好的保健作用。
薺菜是常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
春天吃什么好
春天宜吃的水果
1、春天容易上火，所以吃的水果也不能是溫熱性的，可以吃一些解熱的水果，比如櫻桃，櫻桃被稱為是“春果第一枝”!春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。
