保護(hù)腸道
β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射
β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對(duì)人體的傷害。美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
男人吃燕麥的功效與作用
男性往往偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪也占28%。專(zhuān)家建議男性應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂(肥肉、油炸肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等)和總的烹調(diào)油數(shù)量(一般不超過(guò)30克/日)。維生素E能預(yù)防膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾。粗糧、堅(jiān)果、植物油中都含有維生素E，所以男士們應(yīng)多吃這類(lèi)食物，尤其是燕麥，它含有豐富的可溶纖維素，可通過(guò)清理膽固醇來(lái)保護(hù)心臟和血管。
燕麥片的副作用
燕麥片具有一定的保健作用，就比如說(shuō)它具有一定的降血脂作用。燕麥片飄香可口，受到了很多人的喜愛(ài)、殊不知，燕麥片中還有一定的副作用，那么它的副作用究竟是什么呢?下面我就來(lái)告訴燕麥片的副作用吧，請(qǐng)大家聽(tīng)我一一道來(lái)。
燕麥真的很減肥的，我和我身邊的人親身試驗(yàn)過(guò)，沒(méi)有怎么運(yùn)動(dòng)，每天中午，晚上兩餐或一餐的主食用燕麥代替，菜什么正常吃，一個(gè)月能瘦5-10斤?，F(xiàn)在想想應(yīng)該是不怎么健康的方式。代價(jià)也是胃會(huì)不好，因?yàn)槭谴旨Z很難消化的。
后來(lái)我的胃就不好了，一直到現(xiàn)在都是胃病，很難受，我覺(jué)得燕麥的副作用是有一點(diǎn)的，但是我的胃病也有很多其他原因。不能全怪燕麥。mm們自己掂量吧，如果胃本來(lái)就不太好的，好別吃太多。
吃燕麥片的小技巧
燕麥產(chǎn)品中，人們對(duì)燕麥片更為鐘情，因?yàn)樗鼘儆谒偈钞a(chǎn)品，不需要長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮。如一般生燕麥片只須煮20~30分鐘;熟燕麥片只煮5分鐘(若與牛奶一起煮3分鐘即夠)，比較適合于趕時(shí)間的上班族做早餐。不過(guò)，要想獲得大的β-葡聚糖補(bǔ)給量，還須掌握幾個(gè)小招數(shù)：
1.別把麥片當(dāng)成燕麥片。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，相當(dāng)于黃豆粒大小，形狀完整(速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀)。麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種谷物混合而成，燕麥只占一小部分，或根本不含有燕麥片。
國(guó)外麥片多加入水果干、堅(jiān)果片與豆類(lèi)碎片，相對(duì)好一些，至少可使膳食纖維更豐富一點(diǎn);國(guó)內(nèi)麥片則不然，加入的多是麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精會(huì)提高血糖上升速度;奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進(jìn)心臟病的發(fā)生，故一定要慎重選擇。
2.不甜者為貴。天然谷物是不甜的，如果沖一小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味，意味著含有20克糖，等于你買(mǎi)的燕麥片實(shí)際上一半是白糖，保健價(jià)值就去掉了一半。另外，對(duì)“無(wú)糖產(chǎn)品”也要警惕，無(wú)糖而有甜味，一定是加入了某種高效甜味劑之故，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類(lèi)，這些東西大多是化學(xué)合成品，利少弊多。更糟糕的是，高效甜味劑只需加一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，通常要用麥芽糊精等淀粉水解物來(lái)充數(shù)，而麥芽糊精和白糖一樣有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人萬(wàn)不可受“無(wú)糖”二字迷惑，選購(gòu)不甜的純燕麥片才是明智之舉。
3.強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)沒(méi)必要。燕麥片本身營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)夠高，商家宣稱(chēng)的高鈣、高鐵、高蛋白麥片并無(wú)多大增效價(jià)值。如果“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營(yíng)養(yǎng)素，也只是徒有其名而已，切莫受其誘惑。
4.不以包裝論優(yōu)劣。一些包裝樸素、外觀普通、沒(méi)有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起來(lái)甚至有點(diǎn)刺口，才是真正的天然燕麥片，應(yīng)列為你的首選，不要以包裝優(yōu)劣作為選購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。
5.煮食勝過(guò)沖食。超市里的燕麥片產(chǎn)品有供煮食的，也有供沖食的，兩相權(quán)衡，煮食的更健康。一來(lái)沒(méi)有添加砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等成分，二來(lái)可提供大的飽腹感，血糖上升速度慢。而一沖即食的產(chǎn)品雖然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不僅不能增效，反而可抵消其防病功效。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道燕麥片的功效與作用及禁忌了吧。燕麥片不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有一定的減肥作用，這對(duì)于一些減肥愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，是再好不過(guò)的食品了。但是上文中也有一些食用的副作用，大家一定要注意哦。
