做法
1、南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。
2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了,然后將火關到小,用大勺子將南瓜按壓成泥。
3、將熱的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子攪拌。
4、把南瓜與面粉攪拌成絮狀,等溫度不燙手時將面和成面團。
5、和好的面團蓋上濕布醒10分鐘。
6、然后將大面團分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子,揉圓并按扁。
7、搟成薄薄的大面片。
8、在面片上刷一層薄油,并撒上一層鹽、五香粉。
9、然后將面片卷成圓筒狀。
10、將卷成條狀的面再卷成圓形。
11、按壓至扁平。
12、后再搟成自己想要的厚度的餅。
13、預熱好的電餅鐺,內部上下都刷一層薄油(不刷也行),放入餅坯合上蓋子。
14、2-3分鐘后,當電餅鐺冒著很大的熱氣時,掀開翻面,再蓋1-2分鐘至兩面都金黃,拿出切塊即可。
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