三七粉是一種非常好的中藥材，是植物三七的根莖制品，也是云南白藥的主要成分。三七粉含有多種皂甙，田七氨酸以及少量黃酮。具有補血，擴張血管，鎮(zhèn)痛抗炎，抗腫瘤，免疫調(diào)節(jié)等作用。下面小編就為大家介紹幾款三七粉的美味食譜吧。
三七川貝雪梨
材料
三七15克，川貝母12克，雪梨6個，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白礬適量。
做法
1、將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;三七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。
2、將6個雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)。
3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同三七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。
4、服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
三七枸杞燉烏雞
材料
烏雞350克，三七8克，紅棗、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、烏雞斬塊汆水，三七洗凈，紅棗、枸杞子洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、烏雞、姜片、三七、紅棗、枸杞子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
功效
三七既能止血又能活血散淤，還能消腫止痛，尤其是對關(guān)節(jié)痛有效。
