甘蔗胡蘿卜豬骨湯
準(zhǔn)備食材如下：豬脊骨250克，甘蔗1小段，胡蘿卜1根，食鹽適量，蔥5克，姜5克，陳皮4片，胡椒粉少許
具體做法如下：陳皮提前用溫水泡軟后，用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開(kāi)后，再煮一分鐘(這時(shí)候可以看到鍋里水挺臟的，表面有很多浮沫)，焯水的龍骨撈出放在流動(dòng)的水里沖洗干凈。甘蔗去皮切小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈，蔥打結(jié)，姜切片，砂鍋中放足量冷水，同時(shí)把龍骨放入，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如有浮沫要撇干凈)，放料酒、姜片、蔥結(jié)、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)后放胡蘿卜下去再煲半個(gè)小時(shí)，加精鹽和少許白胡椒粉(可不放)，即可!
1、牙齒不好者不宜食用甘蔗
甘蔗比較硬，在口腔中充分咀嚼才能嚼出甘蔗汁，對(duì)于牙齒不好人來(lái)說(shuō)，在咀嚼的過(guò)程中可能出現(xiàn)牙齒酸疼，牙齦出血等問(wèn)題，建議牙齒不好人可以飲用甘蔗汁等，不要直接咀嚼甘蔗，以免對(duì)牙齒造成傷害。
2、肥胖人群不宜食用甘蔗
甘蔗富含糖分，熱量也很高，肥胖人群如果大量食用甘蔗，容易增長(zhǎng)體重，不利健康。
3、糖尿病患者不宜食用甘蔗
這很好理解，因?yàn)楦收岬暮橇糠浅８?，糖尿病患者“聞糖色變”，?dāng)然不宜食用甘蔗。
4、腸胃虛寒者不宜食用甘蔗
甘蔗性寒，清熱降火，對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，吃甘蔗可能引起腹瀉等不適，但是可以將甘蔗與生姜一起煮水，飲用生姜甘蔗水。
5、霉變的甘蔗不宜食用
正常的甘蔗肉質(zhì)是偏白色或是偏淡黃色的，甘蔗的肉質(zhì)出現(xiàn)紅色、褐色、黑斑等異常色澤，則可能是霉變了，霉變的甘蔗食用后可能會(huì)急性食物中毒，因?yàn)槊棺兊母收嶂械牟≡枪?jié)菱孢霉菌，這是一種真菌，節(jié)菱孢霉菌會(huì)產(chǎn)生3-硝基丙酸，3-硝基丙酸就是致病毒素，會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成一定的傷害，這樣的甘蔗不宜購(gòu)買與食用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了甘蔗的好處，我們現(xiàn)在對(duì)甘蔗應(yīng)該有了一些了解，它可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種水果，吃起來(lái)不但味道非常好，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家在吃甘蔗的時(shí)候，可以將其做成喜歡的食物。
