榴蓮被很多國家譽為水果之王，它本身的味道比較特別，所以深受人們的喜歡，它主要的生長地區(qū)就是在熱帶，那么大家對于榴蓮的功效與作用有了解嗎?榴蓮的吃法有很多，除了直接食用，也能夠做成小甜點，一些人不適合吃榴蓮，它的禁忌有什么?
榴蓮的功效與作用
1、強健身體
常吃榴蓮對我們的身體非常好，它當中有人體需要的糖、淀粉等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠為身體補充能量。榴蓮中含有多種人體需要的多種維生素以及礦物質(zhì)，它們能夠起到促進發(fā)育和身體健康的效果。榴蓮這種水果，也非常適合孕婦和老年人食用。
2、增強免疫力
榴蓮對于增強人體免疫力有很好的效果，在榴蓮當中有多種氨基酸，其中有一種氨基酸叫谷氨酸，這些物質(zhì)對于人體的蛋白質(zhì)還有糖轉化有著非常重要的作用。谷氨酸還能夠很好的促進新陳代謝，所以常吃榴蓮可以提高人體的素質(zhì)。
3、治療便秘
榴蓮是一種很有營養(yǎng)的水果，它當中的物質(zhì)可以起到疏通腸道，改善便秘的作用，榴蓮里面含有比較豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進腸胃的蠕動，還能夠?qū)⒛c胃里面的堆積物質(zhì)吸附出來，所以常吃榴蓮能夠讓腸道變得更干凈。
是需要注意的是，吃完榴蓮以后一定要及時喝水，不然纖維素沒有辦法被人體完全的吸收，但是喝水也不能太多，會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，出現(xiàn)不良的影響。
4、預防高血壓
很多人都患上了高血壓，而吃榴蓮就能夠預防這種情況，能夠起到調(diào)節(jié)血壓的作用。因為榴蓮當中含有鈣、鉀元素，這些元素能夠幫助蛋白質(zhì)水解，達到治療高血壓的效果。
榴蓮的吃法
榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
