橘子醬
準(zhǔn)備食材如下：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙
具體做法如下：橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會(huì)過(guò)于苦了，果肉橫切兩刀，順便去除種子備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開(kāi)后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過(guò)的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥，果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時(shí)，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續(xù)煮一小會(huì)即可!
橘子罐頭
準(zhǔn)備食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具體做法如下：橘子去皮剝開(kāi)，鍋中加入適量清水和冰糖，加熱至融化后倒入橘子瓣，不時(shí)地翻動(dòng)一下，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后蓋上蓋子燜10分鐘，趁熱裝進(jìn)玻璃罐即可。
橘子不與雞蛋同食
主要是因?yàn)殡u蛋屬于蛋白質(zhì)豐富的食物，和含有豐厚果酸的橘子等水果同食的話，果酸會(huì)極易導(dǎo)致卵白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化與吸引。
橘子不與蘿卜同食
有資料稱，橘子與蘿卜同食，會(huì)引起甲狀腺腫大，主要是因?yàn)樘}卜含酶類較多，被攝食后可天生一種硫氰酸鹽，在代謝中發(fā)作一種抗甲狀腺精力———硫氰酸，禁止甲狀腺攝入碘，壓抑甲狀腺素的組成。而橘子中含有類黃酮精力，在腸中被細(xì)菌分化后，可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們能加強(qiáng)硫氰酸壓抑甲狀腺的感化，從而激發(fā)或招致甲狀腺腫。
橘子不與海鮮同食
橘子屬于維生素含量非常豐富的水果，但是維豐富的水果不易和海鮮同食，會(huì)引起食物中毒，包括蝦、蟹等海鮮。
橘子不與牛奶同食
兩者同食會(huì)引起腹脹腹痛、腹瀉發(fā)生。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的好處，我們現(xiàn)在對(duì)橘子應(yīng)該有了一些了解。橘子是人們經(jīng)常會(huì)吃的水果，一般在秋冬季節(jié)的時(shí)候上市，常吃橘子能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠滿足人們的口腹之欲，大家在吃橘子的時(shí)候也要知道它的禁忌。
