做法3：自制果丹皮
準備食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升
具體做法如下：山楂洗凈去核，放入攪拌機，加入清水100毫升，蓋上蓋子，打成果醬，鍋中放入果醬，翻炒均勻，加入白砂糖，小火翻炒至濃稠，將果醬倒入烤盤，鋪平，烤箱預熱100℃60分鐘，烤好后卷成卷切小段即可!
做法4：山楂醬
準備食材如下：山楂200克，檸檬汁5毫升，水適量，冰糖70克
具體做法如下：山楂去籽備用，把冰糖加水倒入鍋內煮開，再小火，直至全部融化，有些黏液狀，倒入去籽山楂，煮開后小火慢煮，可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀，或用料理機打成果泥，喜歡有果肉質感的，就可省去果泥這個步驟，整個過程需要不斷攪拌，防止燒糊，煮好關火，擠入檸檬汁，冷卻后裝入清潔消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐劑，請盡快食用，山楂醬搭配面包，口感酸甜開胃，非常美味，也可以用來燒排骨，替代糖醋!
第一、孕婦
孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什么孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單，雖然山楂屬于酸性，能夠促進孕婦的食欲，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對于孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。
第二、來月經的女性
山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之后再食用。
第三、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人，本身消化系統(tǒng)不好，再加上山楂有消食的作用，同時也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會對脾胃健康帶來不良的刺激，使其受到傷害。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和檸檬相提并論，對于患有牙病的人而言，千萬不要多吃，山楂中除了含有果酸，還含有發(fā)酸糖類，本身牙齒有問題，再吃含糖含酸性的食物，會使牙疼痛感加重。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友，在平時可以適當的吃一點，它能夠為人體補充多種需要的營養(yǎng)物質，還可以有效的預防一些疾病出現，吃山楂的時候要知道它的禁忌。
