山楂我們平時(shí)很少直接吃,因?yàn)槲兜缹?shí)在是太酸了,一般是都吃冰糖葫蘆比較多一些。不過山楂有美白和助消化的作用,很多人都是知道的。但是山楂也有一些食用禁忌,你聽說過嗎?具體的禁忌有哪些請(qǐng)從文章里面找答案吧!
1、豬肝
山楂不宜和豬肝一起吃,因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞從而降低了營養(yǎng)價(jià)值。
2、海鮮
山楂是不能和海鮮一起吃的,如果兩者同食不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合會(huì)形成不宜消化的沉淀物,會(huì)引起嘔吐、頭暈的癥狀。
3、胡蘿卜
山楂含有大量的維生素C,對(duì)于我們的身體有很大的好處,但是胡蘿卜里面卻有維生素C分解酶的成分,所以如果二者放在一起吃,山楂的營養(yǎng)就會(huì)被破壞了。
不過如果你吃山楂并不是沖著維生素C去吃的,而且單純的喜歡山楂的口味,或者是用來充饑的,那么二者一起吃也是沒有太大問題的。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相克,蕺菜、山楂均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
孕婦
其實(shí)山楂的營養(yǎng)成分還是很高的,雖然看起來模樣非常的普通,山楂又被人們稱為是山里紅,是延年益壽的良品,含有很豐富的維生素C,不僅如此,還具有微量元素,例如鈣和鉀。
但孕婦卻不適宜吃山楂,這是因?yàn)樯介谢钛龅男Ч?,所有活血化瘀類的食物孕婦都要避免。否則會(huì)刺激子宮,有造成流產(chǎn)的可能性。