葡萄是一種很常見(jiàn)的水果，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)葡萄能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中葡萄的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用葡萄的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾胃
平時(shí)多吃一點(diǎn)葡萄可以幫助我們強(qiáng)健脾胃，葡萄會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗休^多的酒石酸等果酸，這種酸性成分，到達(dá)我們的身體之后可以幫助人體分解食物，有效促進(jìn)消化，如果出現(xiàn)了食欲不振的情況，吃葡萄可以開(kāi)胃生津、健脾和胃。
滋肝養(yǎng)腎
葡萄是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是比較常見(jiàn)的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E等，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)都是肝臟需要的營(yíng)養(yǎng)，在平時(shí)我們應(yīng)該多吃一點(diǎn)葡萄，特別是肝臟不是很好的朋友或是患有肝炎的朋友。
益氣補(bǔ)血
葡萄補(bǔ)血的效果可以說(shuō)是比較不錯(cuò)的，它含有人們需要的葡萄糖和礦物質(zhì)鐵，這些物質(zhì)可以為我們身體提供很多能量，如果出現(xiàn)輕度貧血，我們每天吃一點(diǎn)葡萄或是吃一些葡萄干可以緩解癥狀，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
排毒抗衰老
葡萄含有果酸，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。
提神抗疲勞
葡萄中的葡萄糖和果糖進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復(fù)活力;同時(shí)，葡萄中的氨基酸、有機(jī)酸 、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處 。
安神助眠
吃葡萄有助于睡眠，因?yàn)槠咸阎泻幸环N重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
防癌抗感染
葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細(xì)胞癌變，還能抑制惡變細(xì)胞擴(kuò)散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。
葡萄的吃法
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過(guò)毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
