有教授認(rèn)為，橘子中的維生素C和檸檬酸的含量是特別豐富的，構(gòu)成了橘子營(yíng)養(yǎng)的主要成分。其中維生素C有美容養(yǎng)顏的效果，檸檬酸能很好的消除人體疲勞。橘子內(nèi)側(cè)的薄皮和橘子同食的話，不僅能補(bǔ)充人體所需的維生素C，還能攝取大量的膳食纖維，有通腸利便，降低人體膽固醇的效用。
值得注重的是桔皮甙，它可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的硬度，能降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。因此，可以說(shuō)桔子是預(yù)防冠心病與動(dòng)脈硬化的食品。
柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無(wú)機(jī)鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。
橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏,比其他水果都高。柑橘還含多種維生素,此外,還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
1、桔子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。
2、桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
4、研究證實(shí),在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米林”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
用橘皮泡水代茶飲,有清熱、止咳、化痰的作用,但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。 陳皮能夠理氣,所以橘子皮也可以理氣開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿、消化不良、不思飲食都有治療保健作用。新鮮的橘子會(huì)造成肺火大,引起身體的異常,盡量的根據(jù)實(shí)際的情況使用,不要太頻繁,對(duì)癥用藥。注意量不能太多。有一定的健脾開(kāi)胃,促進(jìn)消化的功效。
不建議用新鮮的橘子皮泡水喝，因?yàn)楝F(xiàn)在的水果大多嗖打了很多的農(nóng)藥，所以果實(shí)外皮都會(huì)有大量的農(nóng)藥殘留，如果直接用新鮮的橘子皮泡水喝反而會(huì)身體不好。新鮮的橘子皮也沒(méi)有陳皮的效果好，陳皮和老酒一樣，都是時(shí)間越長(zhǎng)味道越甘。
雖然陳皮的藥用價(jià)值是比較高的,但是對(duì)于新鮮的桔子皮來(lái)說(shuō)它的表面還是會(huì)有一些農(nóng)藥的殘留,所以一般不建議直接就用來(lái)泡水喝,特別對(duì)于那些腸道不舒服的朋友們來(lái)說(shuō)好是要注意將新鮮的桔子皮洗凈后將其曬干好是可以留到來(lái)年的時(shí)候在食用。
總結(jié)：蘆柑和橘子在果實(shí)和味道上其實(shí)都有很大的差別，但是兩者都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。多吃橘子可以降血壓、擴(kuò)張心臟動(dòng)脈的冠狀動(dòng)脈，能有效的預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化，并且其中的維生素C和檸檬酸有很好的美容養(yǎng)顏，消除疲勞的功效。橘子皮制成的陳皮泡水喝有助于開(kāi)胃理氣，緩解消化不良等，可以說(shuō)橘子全身都是寶了。
