火龍果鮮奶酪
材料
火龍果1顆、鮮奶A80cc、鮮奶B380cc、細(xì)砂糖4大匙、吉利丁粉10g、冷開水40cc、鮮奶300cc、砂糖2大匙、香草粉(可省略)2小匙、吉利丁粉1又1/4小匙、冷開水20cc、火龍果丁1/4顆。
做法
先做火龍果奶酪。把火龍果剝皮、切塊、放攪拌杯,加入鮮奶A、用攪拌棒打成果汁泥(約350cc)。順便取熱水瓶溫水放涼,再把吉利丁粉加入攪勻備用。
把鮮奶B、砂糖放入不銹鋼雪平鍋,用小火邊煮邊攪拌、煮到砂糖融化(不需煮滾),這時(shí)把拌好的吉利丁液倒入鍋里、攪拌再煮幾分鐘,確定都融了就把火龍果果汁泥全部倒入鍋里拌勻,再煮個(gè)1分鐘熄火。
把火龍果奶酪分裝到容器里,略涼時(shí)移入冰箱冷藏2小時(shí)到凝固。我做的是傾斜版的,所以是把杯子放馬芬盤里放冰箱、再調(diào)整成傾斜45度讓它擬固。一般沒要做傾斜的就直接放入冷藏即可。
火龍果奶酪凝固后再做鮮奶奶酪。一樣把吉利丁粉泡開,然后把其他材料放雪平鍋里小火煮到砂糖融,再拌入吉利丁粉攪勻,略溫時(shí)再添進(jìn)火龍果奶酪杯里,然后再送冷藏2小時(shí)以上。
確定都凝固了,再切一些火龍果丁裝飾即可。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于火龍果上不上火的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了火龍果的營養(yǎng)價(jià)值,也知道了火龍果的吃法有哪些,雖然火龍果不上火,但是人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也注意下,畢竟并不是所有人都能吃火龍果的。