人是是需要吃五谷雜糧的,這樣身體才會(huì)更健康,黑豆就是常見的谷類,大家知道吃黑豆的好處有哪些嗎?黑豆的做法有很多,不管是做成主食,還是菜品都非常美味,一些人不適合吃黑豆,它的禁忌有什么?
黑豆的好處
預(yù)防動(dòng)脈血管疾病
有研究顯示,黑豆中的熱量有71大卡/100g,它當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量也很高,所以黑豆中的熱量和蛋白質(zhì)都比較多,在黑豆中存在的植物蛋白,容易被身體吸收,它含有的不飽和脂肪酸能促進(jìn)膽固醇快速的代謝,起到平預(yù)防病動(dòng)脈血管疾病的作用。
清熱滋陰
黑豆是能幫助特殊體質(zhì)的人,將其人體熱氣的,所以如果大家能經(jīng)常吃黑豆,可以起到清熱的作用,女性朋友能堅(jiān)持吃黑豆,可以起到不錯(cuò)的滋養(yǎng)皮膚的效果,大家要將黑豆加到自己的飲食中。
抗衰老
在黑豆中有比較多的維生素E、異黃酮和花青素,這些都是有效的抗氧化物質(zhì),能讓我們的皮膚不受黑色素和外在因素的損害。黑豆里面存在的異黃酮成分,能很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松,中老年人要經(jīng)常吃黑豆。
預(yù)防便秘
作為粗糧黑豆中的粗纖維成分高達(dá)50%,另外寡糖的成分也有50%左右。能夠有效的加快腸胃的蠕動(dòng),促使體內(nèi)的脹氣和毒素迅速的排出體外,因此很好的改善了便秘的癥狀。
美容護(hù)發(fā)
都說白發(fā)跟腎臟不好有直接關(guān)系,黑豆有補(bǔ)腎的功效,作為天然的食材黑豆沒有任何的副作用。其中的維生素B群和E都是養(yǎng)顏美容的必須品,尤其是黑豆中含有的泛酸成分更是有促使白發(fā)變黑發(fā)的功效。
防止大腦老化
卵磷脂是保護(hù)大腦神經(jīng)主要的成分,而黑豆中的不飽和脂肪酸進(jìn)入體內(nèi)后就會(huì)轉(zhuǎn)換成大腦所需的卵磷脂。再加上黑豆中的礦物質(zhì)和微量元素鈣、磷等成分都能預(yù)防大腦老化。
黑豆的做法
海帶燉黑豆
原料:鮮海帶,黑豆,瘦豬肉,姜,蔥,鹽。
制法