炒到豆子表面有點焦黃,皮有點皺巴
下牛肉和除冰糖外的所有調(diào)味料
繼續(xù)翻炒幾分鐘,炒出醬香味
倒入溫水(天冷水溫低,如果直接倒冷水肉會縮的比較厲害)
煮沸后轉(zhuǎn)鑄鐵鍋或者燉鍋。加入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮約1小時20分左右
到湯汁收的濃稠牛肉熟爛即可出鍋。如鍋內(nèi)湯汁較多,可以開中火略收。(燉煮的時間跟使用的鍋具,火候都有關(guān)系,請自行調(diào)整,直到肉用筷子可以輕松戳穿即可)
豬骨黃豆苦瓜湯
用料
苦瓜1個;黃豆200克;豬骨500克;清水6碗(電壓力鍋,如果普通鍋的話要8~10碗)
做法
豬骨飛水,沖洗干凈血沫
苦瓜清洗干凈,去籽去瓢,切塊
苦瓜飛水,這樣可以去除苦味
黃豆清洗干凈
黃豆和豬骨放進鍋里,加入清水
加入苦瓜,啟動電壓力鍋的煲湯程序
煲湯程序結(jié)束后,把湯水連湯渣一起倒進湯鍋,開大火煲10多分鐘,放鹽調(diào)味即可
1、攝入過多的黃豆對老年人來說會加重腎臟的負荷,因為黃豆中的蛋白質(zhì)分解出的成分需要通過腎臟排出體外,所以老年人建議控制食用黃豆的量。
2、黃豆進入身體中會產(chǎn)生很多的氣體,很容易引起腹脹,所以消化功能不好的人盡量少吃。
3、另外黃豆中的嘌呤堿成分過多,肝臟和腎臟不好的人也要少吃。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的好處,我們現(xiàn)在對黃豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黃豆的朋友在生活中要多吃一點,它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì),做出的食物也非常美味,大家吃黃豆的時候要知道它的禁忌。