花生的功效 想不到這種谷類可以潤膚抗衰老(2)

  2.用小至中的火起油鍋,油可不必太多,不需等油燒熱,直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中,用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦模S著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散,翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮開始變黃后將火熄滅,利用余熱繼續(xù)翻炒,溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。

  3.過程中的火候不可太大,中火宜,再不停翻炒,否則內(nèi)外受熱不均,容易外焦內(nèi)生。

過程中的火候不可太大

  二:皮蛋脆花生

  作法:1.將皮蛋去殼后切成小丁,花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末,香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。

  食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻,即可食用。

  三:鹽焗黑豆花生

  材料:花生500克

  黑豆300克

  調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

  食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣,令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟,對素食者更是佳品。.

  制法

  1.花生浸洗刷干凈,黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘,涼后取出花生肉,試食一兩粒便知味道是否腍而香。

  2.黑豆加水慢火煲1小時。

  3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小時,煲至水分后少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾,再收慢火。

待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小時

  4.繼續(xù)煮焗至干身,即可食用。

  花生的禁忌

  1、不宜大量生吃

  花生脂肪和蛋白質(zhì)含量較高,大量攝入后人體對其消化吸收不了,從而導(dǎo)致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。

  2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生

  花生含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效,我們現(xiàn)在對花生應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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