紅豆可以說(shuō)是一種很常見的谷類,多數(shù)的人都非常的喜歡,紅豆的功效有很多,它可以幫助我們消腫利尿,還可以生血補(bǔ)血。紅豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
紅豆的功效
1、利尿消腫
紅豆可以說(shuō)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有我們身體需要的原皂角甙,并且含量可以說(shuō)是非常豐富的,這個(gè)物質(zhì)能夠刺激腸道,具有很好的利尿作用,如果我們有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等政癥狀,可以吃紅豆治療。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
生活中如果我們出現(xiàn)了貧血的情況,可以多吃一點(diǎn)紅豆,紅豆中含有我們身體需要的鐵質(zhì),這個(gè)物質(zhì)具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效,可以說(shuō)是貧血患者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。
3、健脾益胃
腸胃不是很好的朋友可以在生活中多吃一點(diǎn)紅豆,我們要知道紅豆含有較多的皂角甙,它到了我們的身體中能夠刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)其消化吸收的功能,可以達(dá)到強(qiáng)健脾胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富,還可以改善便秘的癥狀。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用,可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退,導(dǎo)致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂,調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
1、紅豆薏米粥
材料
紅豆,薏米,水,冰糖
做法
1.紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。