玉米的功效 想要視力變好可以常吃它(2)

  烤的過程中芝士會(huì)慢慢融化,由于下層有淡奶油,會(huì)不斷的有沸騰的泡泡在芝士下層,時(shí)間快到時(shí)注意觀察,芝士表面上色的時(shí)候就可以出爐了

  玉米炊飯

  用料:米2杯;水2杯半;玉米(甜玉米)1根 

  玉米粒切下來,玉米芯剁兩半。

  先說電飯鍋版,很簡(jiǎn)單,直接放入米、水、玉米、玉米芯,正常燜煮即可。燜好以后加入一小塊兒黃油。

米2杯;水2杯半;玉米(甜玉米)1根

  鑄鐵鍋版:兩杯米洗干凈,倒入兩杯半的水泡30-60分鐘。

  泡好的米和水一起倒入鑄鐵鍋,開著蓋子攪拌防止粘鍋,全程保持中火。

  水開后放入玉米粒和玉米芯,蓋上蓋子小火煮10分鐘。關(guān)火燜15分鐘。

  燜好以后加入一小塊兒黃油。

  攪拌均勻,開吃!

  奶香烤玉米

  用料:甜玉米2根;黃油適量;糖適量;鹽少許;黑胡椒碎適量;錫紙適量 做法

  玉米洗凈,切小段,放入蒸鍋蒸至半熟。

  取出放在錫紙上,均勻的刷上一層黃油。一種撒上黑胡椒和少許鹽,另一種撒上些糖。

  將玉米用錫紙緊緊包裹起來,頭尾捏緊成為糖果狀。放入預(yù)熱到200度的烤箱烘烤10-15分鐘至全熟。

  玉米的禁忌

  1、缺鈣,缺鐵的人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食

  因?yàn)橛衩字泻胸S富的植酸和食物纖維,容易結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。如果把玉米當(dāng)做主食,長(zhǎng)期食用,很有可能加重缺乏礦物質(zhì)的癥狀,或是加重礦物質(zhì)缺乏的癥狀。

缺鈣,缺鐵的人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食

  2、免疫力低下人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食

  玉米中含有豐富的纖維素,免疫力低下的人如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素過多,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,對(duì)于免疫低下的人群而言,長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食會(huì)使免疫力更加低下。

  3、患有腸胃疾病的人群不宜直接食用玉米

  玉米中含有大量的粗纖維,正常人食用后有益于腸道蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘,但是對(duì)于患有肝硬化食道靜脈曲張和胃潰瘍的人,進(jìn)食大量粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。這類人群不妨用玉米面或者將煮熟的玉米粒打成玉米糊食用,可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān),又能吸收到玉米的營(yíng)養(yǎng)。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,玉米一直都深受人們喜愛,在飯店中也經(jīng)常能看到玉米做成的食物,不管是老人還是孩子都能吃玉米,但是玉米不能多吃,任何食物都要適量食用。

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