相信大家對玉米這種食物不陌生,它是比較常見的谷類,適當(dāng)?shù)某砸稽c玉米能夠幫助我們起到減肥的功效,還可以保護視力。玉米的做法有很多,做出的食物都比較美味,我們知道吃玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
玉米含有的熱量非常低,并且也含有粗纖維,多吃玉米能幫助增加飽腹感,我們要知道玉米中的粗纖維是精米,精面等精細糧食的4到10倍,到了我們身體中能夠增加腸胃的蠕動,同時玉米中含有豐富的鎂元素,多吃玉米能夠幫助我們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預(yù)防心血管疾病
玉米中含有的亞油酸比較豐富,亞油酸這個物質(zhì)我們的身體來說是非常重要的,它是我們身體不能合成的必需脂肪酸,亞油酸能降低血液中的膽固醇,有效的降低動脈硬化的出現(xiàn),它能促進降低血壓,降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
3、玉米有助于保護視力
視力不是很好的朋友可以多吃一點玉米,玉米中含有胡蘿卜素與葉黃素,胡蘿卜素對我們的身體來說是非常重要的,它是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì),到了我們的身體中能夠轉(zhuǎn)化成維生素A,適當(dāng)?shù)某杂衩啄軌蛑委熞姑ぐY,干眼病及上皮組織角化癥。
葉黃素有強抗氧化性,能幫助眼睛過濾藍光,避免藍光對眼睛的損害。葉黃素能預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性;減少玻璃膜疣的產(chǎn)生,預(yù)防AMD(老年性黃斑病變)的發(fā)生。葉黃素能快速緩解視力疲勞,改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知,硒是一種有助于抗癌的微量元素,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞,從而保護細胞膜和細胞免受傷害,預(yù)防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性,并刺激抗體的產(chǎn)生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質(zhì),能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀,增加細胞彈性,是有助于美容護膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用,但是要注意的是,玉米發(fā)霉后會產(chǎn)生霉菌毒素,它們可通過飼料或食品進入人和動物體內(nèi),引起人和動物的急性或慢性毒性,損害機體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。所以發(fā)霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
辮子玉米君
用料:玉米;水
玉米把葉子往下擼,不要拔掉,洗干凈后放進電飯鍋。
玉米帶葉子加水煮熟,也可以用蒸鍋蒸熟。總之,熟就行!
擠擠葉子上的水分,開始編小辮吧,編幾個隨意。
玉米芝士
用料:速凍甜玉米粒;淡奶油;糖;馬蘇里拉奶酪
將兩勺淡奶油、一勺糖攪拌均勻,具體用量根據(jù)自己口味吧,淡奶油不要太多,不然可能會比較稀,影響口感