糯米糍粑
原料：糯米400克、熟黃豆粉100克、紅糖50克。
做法
1、提前把糯米浸泡。
2、糯米泡好后，放到蒸鍋中，蒸制1個(gè)小時(shí)左右，直到全熟。
3、在蒸糯米的時(shí)候，把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火把紅糖汁煮至粘稠。
4、糯米蒸好后取出，用搟面杖搗成團(tuán)。搗至糯米團(tuán)越粘越好，直到看不到完整的米粒為止。
5、吃的時(shí)候，揪一塊糯米團(tuán)揉圓，然后放到熟黃豆粉中，讓其表面粘滿黃豆粉，后淋上紅糖汁就可以開動(dòng)了。
椰香紫薯糯米糍
原料：紫薯50克，椰汁125克，糯米粉120克，紅豆沙適量，椰蓉少許，細(xì)砂糖30克
做法
1、紫薯蒸熟，加入125克椰汁，30克細(xì)砂糖放料理機(jī)里攪拌成泥。
2、攪拌好的紫薯泥備用。
3、紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據(jù)軟硬程度適量添加。
4、揉成紫薯糯米面，蓋上蓋子放置20分鐘。
5、糯米皮團(tuán)成圓形，捏成片后包入適量豆沙餡。
6、團(tuán)好的豆沙紫薯丸子放在一個(gè)干凈的盤子里，盤子里不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關(guān)火后2分鐘端出盤子，稍微涼一會(huì)丸子就很好從盤子上拿下來了。
7、丸子在椰蓉里滾一圈，裝在好看的紙托里就好啦!
總結(jié)：吃糯米的好處是很多的，家里一定要記住常備一些糯米哦!其實(shí)糯米的吃法有很多，你可以把糯米磨成粉，然后每次煮粥的時(shí)候放一些進(jìn)去，搭配大米或者小米、各種豆類都可以的，這樣的粥吃起來不僅營養(yǎng)高，而且口感也很好。
