紅豆是一種非常受歡迎的五谷雜糧食材，其中含有豐富的皂角苷、磷脂和膳食纖維，它們可以促進(jìn)人體的新陳代謝，加快脂肪的分解，阻止體內(nèi)脂肪的堆積，具有不錯(cuò)的降脂減肥的功效。
紅豆具有很好的利水消腫作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)水分的代謝和排出，當(dāng)身體浮腫的時(shí)候或是小便不利的時(shí)候，都可以吃一些紅豆，能夠有效的讓水腫盡快的消退。
清熱解毒也是紅豆的功效之一，紅豆能夠?qū)π幕鹜⒁鸬亩舅赜俜e和皮膚長(zhǎng)瘡、瘡毒膿腫等癥狀具有治療和預(yù)防的作用。紅豆還具有通乳生乳的功效，能夠促進(jìn)產(chǎn)后乳汁的分泌，還能改善產(chǎn)后的體虛癥狀，加快身體的恢復(fù)。
食用紅豆還能預(yù)防癌癥的發(fā)生，因?yàn)榧t豆中含有很多的植物蛋白，以及一些皂苷、維生素E的物質(zhì)，它們都是很好的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，并能阻止細(xì)胞發(fā)生癌變的現(xiàn)象，所以紅隊(duì)對(duì)癌癥具有預(yù)防和抵抗的作用。
紅豆中的鐵元素和磷脂物質(zhì)含量也非常豐富，能夠提高血紅蛋白的活性，促進(jìn)血紅蛋白的生血能力，對(duì)貧血的一些體虛乏力、頭暈等癥狀具有緩解的作用，因此紅豆對(duì)貧血具有不錯(cuò)的預(yù)防和治療的功效。
