黑芝麻是常見的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，吃了對人體有很多的好處，很多人喜歡把黑芝麻做成黑芝麻糊，那么大家知道黑芝麻糊的做法是什么嗎?黑芝麻雖然對我們的身體有好處，但是它還是有一些副作用的，下面會詳細的介紹一下黑芝麻。
1.烏發(fā)補腎
現(xiàn)在很多人會有白發(fā)的情況出現(xiàn)，會出現(xiàn)白發(fā)主要是因為毛囊中的黑細胞分泌黑色素減退導致的，這個時候我們就可以多吃一點黑芝麻，黑芝麻中含有的物質可以讓酪氨酸酶增加，酪氨酸酶是形成黑色素所需要的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到烏發(fā)的效果。
我們知道腎臟對人體有很重要的作用，是人體的主要器官之一，如果我們的腎臟不好，那么身體各方面都會有問題出現(xiàn)，黑芝麻有烏發(fā)的效果，食用之后對我們的腎臟還有很好的保護作用，所以腎臟不好的朋友平時可以多吃一點黑芝麻。
2.保護心血管
心腦血管疾病一直是危害人們健康的主要疾病，現(xiàn)在患有心腦血管疾病的人群一直在增加，對于這類疾病，我們除了平時要使用一些藥物治療之外，生活中食療保健的作用還是很重要的，在平時多吃黑芝麻就可以預防心腦血管疾病。
黑芝麻因其含有的豐富亞油酸，對于血管具有軟化作用，同時還可增強血管的彈性，保障血液的正常循環(huán)，所以在預防中老年人動脈硬化、高血壓、腦血栓等心腦血管疾病方面有著保健的效果。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個稱號主要在于其可以促進男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時還可以調節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預防骨質疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進入衰老期之后，骨密度會逐漸減少，容易發(fā)生骨質疏松的情況，因而需要及時補鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點黑芝麻，對于骨質疏松的預防也是一種不錯的保健方式。
5.潤腸通便
黑芝麻以種子進食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進腸道蠕動的作用，因而可以預防便秘方面的作用。
黑芝麻糊的做法
方法一
1、將生黑芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網中晾干水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來時就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買的時候一定要嘗嘗，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次好炒夠一周的即可，放入瓶子中隨用隨取。
2、將炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調整)放入攪拌器中(也叫食品加工機或粉碎機，可以榨汁打糊)打成漿。
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據自己的口味。
4、中火將芝麻漿煮開，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀倒入鍋中攪拌成糊狀關火。這樣黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的，這是簡單的一種做法啦。
