黑芝麻是芝麻的一種,也是芝麻里面蘊含的營養(yǎng)多的,黑芝麻的吃法有許多種,可以直接吃,也可以與其他食物混合在一起吃,那么請問黑芝麻的功效與作用有哪些呢?黑芝麻怎么做好吃呢? 什么是黑芝麻呢?下面小編為大家講解。
什么是黑芝麻
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻的功效與作用
硒元素豐富,抗癌能力強
黑芝麻具有抗癌的作用,因為它含有豐富的硒元素這是抗癌的主要元素,對人體抵抗癌癥有很大的幫助。而硒元素之所以能抗癌,主要是因為硒元素能夠調節(jié)人體的各種維生素,能夠調節(jié)蛋白質的合成,提高抗氧化性,提高人體的免疫能力,因此在抗癌方面效果顯著。
保護免疫系統(tǒng),開發(fā)智力
專業(yè)人士還指出,現(xiàn)代設備輻射比較多,導致人體的機能受到很大傷害,而常吃黑芝麻能夠保護免疫系統(tǒng)免受損壞,同時還能夠提高體液的免疫能力,保護人體健康。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分,尤其是對青少年來講,常吃黑芝麻能夠提升腦力開發(fā)智力,對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
降血脂抗衰老
黑芝麻具有降血脂與抗衰老的作用,因為它含有豐富的維生素E,而這中物質E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,之后研究表明黑芝麻具有降血脂的功效。
增加細胞免疫,抵抗輻射
黑芝麻是良好的補腎食品,而黑色入腎,“腎主骨升髓通于腦”,各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓,使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能,能有效保護人體健康。
提升免疫力,提高生育能力
專業(yè)人士指出,黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質,其中維生素E是抗氧化好的物質,不僅能夠對人體機能產(chǎn)生良好的促進作用,同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富,因此還能提高男性的生育能力。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。