在日常生活中,薏米是很常見的一種粗糧食物,它的做法多樣,味道好,口感佳,營養(yǎng)豐富,深受人們的喜歡。那你們知道薏米的功效與作用有什么呢?薏米的食用方法有哪些呢?薏米的禁忌又有什么呢?感興趣的朋友就請看下面的內(nèi)容吧。
薏米的功效與作用
利水消腫
1、薏米丹滲甘補,即能利水消腫,又能健脾補中。常用于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。
健脾止瀉
2、薏米可以滲除脾濕,健脾止瀉,尤其善于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致的泄瀉。
滲濕除痹
3、薏米能夠滲濕除痹,能舒筋脈,緩和拘攣,可用于治療脾虛濕盛而筋脈攣急疼痛等病癥。
清腸排膿
4、薏米可以清腸之熱,排膿消癰,可用于治療肺癰胸痛,咳吐濃痰,亦可用于治療腸癰等癥。
美白肌膚
5、薏米中含有一定的維生素E,能夠幫助保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
減輕腸胃負擔(dān)
6、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品,經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
防治腳氣病
7、薏米中含有的維生素B等成分,對于缺乏維生素B引起的腳氣病具有很好的防治效果。
薏米的食用方法有哪些
1、薏米湯
【材料】紅豆、薏仁各1杯、冰糖80克。
【做法】①紅豆、薏仁混合洗凈,放入鍋中。②加8杯水以大火煮開,再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘,待豆仁呈花糜狀,加入冰糖煮融即成?! ?/p>