2.調(diào)成小火,加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。再加水攪拌。蓋上鍋蓋煮大約20分鐘即可。
微波爐蒸米飯
用微波爐蒸米飯實際上非常簡單,只要掌握好一些小技巧,就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。
首先,好選擇微波爐專用的蒸飯容器,在我們買微波爐的時候都會配有一個蒸飯煲,用它來做米飯是合適不過了。
其次,淘好米以后,一定要將米浸泡20分鐘左右,這樣可以使米充分吸收水分,減少煮飯的時間,做出的米飯軟硬適度。要注意的是,我們用來泡米的水就是直接煮飯的水了,所以在浸泡時水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。
將浸泡好米的容器蓋上蓋,放入微波爐,高火5分鐘;然后等待幾分鐘,目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鐘。
時間到了以后,不要立即取出飯煲,讓它在微波爐里停留10分鐘左右。因為這10分鐘,雖然微波爐停止運轉(zhuǎn),但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱,會讓米飯更加軟爛。10分鐘過后,取出飯煲,打開,松軟可口的大米飯就做好了。
用微波爐蒸米飯關(guān)鍵要注意四點
一,好用微波專用的飯煲;
二,提前浸泡生米20分鐘;
三,高火轉(zhuǎn)中火前等待幾分鐘;
四,做好后不要馬上取出,放在微波爐里悶上十分鐘。
小貼士
1、如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話,微波爐定時就要相對長一點。
2、不同種類的米吸水量是不同的,如果更換大米,就要相對調(diào)整水量。
3、如果米飯沒吃完,下一餐再吃時,放在飯煲里用微波爐加熱兩分鐘,就像剛蒸出的一樣好吃。