毛薯

  大家可能會對毛薯會陌生,其實毛薯和我們通常見到的甘薯,紅薯是同一類食物,只不過它的表面有很多毛須,所以被稱之為毛薯。那么毛薯有什么樣的營養(yǎng)價值呢?下面我們一起來看一下吧!

  毛薯又名參薯、黎洞薯、大薯、薯子等,為薯蕷科植物參薯的塊莖。

  偽山藥,性味甘,平,無毒。其形態(tài)為:參薯,多年生纏繞草本。塊莖肉質,長達60厘米,形狀和顏色多種。

  毛薯葉腋內常有零余子;葉片心狀卵形至心狀長圓形,裂片近圓形,長8~16厘米。寬5~8厘米,先端銳漸尖,基部心形,有脈7~9條。栽培或野生。

毛薯葉腋內常有零余子

  毛薯分布福建、廣東、廣西等地。具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效。

  野生的毛薯多數為長圓柱形,栽培的變異大,有長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊,或有各種分枝,通常圓錐形或球形的塊莖外皮為褐色或紫黑色,斷面白色帶紫色,其余的外皮為淡灰黃色,斷面白色,有時帶黃色。

  毛薯的莖右旋,無毛,通常有4條狹翅,基部有時有刺。

  毛薯中部以上的對生;葉片綠色或帶紫紅色,紙質,卵形至卵圓形,長6-15 (-20) 厘米,寬4-13厘米,頂端短漸尖、尾尖或凸尖,基部心形、深心形至箭形,有時為戟形,兩耳鈍,兩面無毛;葉柄綠色或帶紫紅色,長4-15厘米。

  毛薯的葉腋內有大小不等的珠芽,珠芽為球形、卵形或倒卵形,有時扁平。

毛薯的葉腋內有大小不等的珠芽

  毛薯雌雄異株。雄花序為穗狀花序,長1.5-4厘米,通常2至數個簇生或單生于花序軸上排列呈圓錐花序,圓錐花序長可達數十厘米;花序軸明顯地呈“之”字狀曲折;雄花的外輪花被片為寬卵形,長1.5-2毫米,內輪倒卵形;雄蕊6。

  雌花序為穗狀花序,1-3個著生于葉腋;雌花的外輪花被片為寬卵形,內輪為倒卵狀長圓形,較小而厚;退化雄蕊6。蒴果不反折,三棱狀扁圓形,有時為三棱狀倒心形,長1.5-2.5厘米,寬2.5-4.5厘米;種子著生于每室中軸中部,四周有膜質翅。

  毛薯一般產于我國浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、云南、西藏等省區(qū)常有栽培。

  藥理作用

  新鮮塊莖據云有毒,可致麻醉;煮或炒熟后即無毒,可供食用。

  性味

  甘;微澀;平

  歸經

  脾;肺;腎經

  功能主治

  健脾止瀉;益肺滋腎;解毒斂瘡。主脾虛泄瀉;腎虛遺精;帶下;小便頻數;虛勞咳嗽;消渴;瘡瘍潰爛;湯火傷。

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