3.壓力鍋煲35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可。
紅棗蓮藕湯
食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時;開蓋，加鹽，拌均即可;
1、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
2、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。
3、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的好處，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的人生活中可以多吃一點，它不但能為身體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以改善很多不適的癥狀，蓮藕的時候要知道它的禁忌。
