在很多的菜式中,大家都會(huì)看到香菜的身影,香菜本身有一種獨(dú)特的味道,關(guān)于它的做法有很多,將其用來(lái)當(dāng)做佐料能提升菜的香氣,還可以炒著吃,喜歡香菜的人,知道它的好處有什么嗎?食物基本都是有禁忌的,香菜的禁忌有哪些?
1、保護(hù)血管
吃香菜能保護(hù)血管,在香菜中有豐富的維生素C和鉀等物質(zhì),這些物質(zhì)能起到降血脂,擴(kuò)張血管的作用,也能增加冠脈血流量,所以經(jīng)常吃香菜,可以降低血壓和膽固醇,香菜對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化也有一定的效果。
2、提高免疫力
適當(dāng)?shù)某韵悴四芴岣呷梭w的免疫力,在香菜中存在大量的胡蘿卜素,這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體有好處,它能起到保護(hù)眼睛,呼吸道和胃腸粘膜的作用,香菜還能防止細(xì)菌和病毒感染等,吃香菜能提高大家的免疫功能。
3、促進(jìn)食欲
發(fā)現(xiàn)自己有食欲不好的情況,大家要多吃香菜,主要是香菜中含有比較多的甘露糖醇、芳樟醇等物質(zhì),食用后能增加唾液分泌,有效的加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)食欲。大家在一些菜肴中加些香菜,能起到祛腥膻、增味道的作用。
4、保護(hù)眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類(lèi)、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。
香菜餅干
食材準(zhǔn)備:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步驟
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán),加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。