4、胡蘿卜洗凈去皮切片。
5、西蘭花在沸水中焯一下,焯過的西蘭花冷水沖一下。
6、起油鍋炒肉片,肉片炒得有點(diǎn)變色后放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片繼續(xù)翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯過得西蘭花翻炒一下,加入適量的鹽,炒均勻即可上桌。
清炒西蘭花
原料:西蘭花一顆,青椒適量,蔥姜適量,五香粉適量,油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后,用手撕成一朵朵的,手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條,容易煮熟。
2、青椒切條。
3、把蔥姜椒放鍋里,放油,燒熱鍋后,放西蘭花。
4、西蘭花下鍋,立即加一點(diǎn)水,迅速翻炒西蘭花。(這一步是炒出綠色西蘭花的關(guān)鍵)
5、然后再次加少量的水,蓋鍋小燒一會(huì),期間要翻炒幾次,直至炒熟,后加鹽調(diào)味,然后就可以上桌了。(再次加水,是為了不讓西蘭花和熱鍋太親密接觸,否則容易炒黃;后加鹽,一是因?yàn)榈恹}要后放,二是為了讓菜少出水,保持原色原味。經(jīng)過兩次加水,炒出的西蘭花既保存了原有的菜香和色澤,又青翠爽口。)
1、紅斑狼瘡患者不能吃西蘭花,會(huì)對(duì)病情有影響,加重病情的惡化,所以是不能食用的。
2、西蘭花富含維生素C,維生素K等,止血藥物服用者不能食用西蘭花,以免破壞止血藥物的效果。
3、腸胃不好的人好不要吃西蘭花,因?yàn)槲魈m花本身偏涼,腸胃不好的人,尤其是胃寒的人食用后,不僅會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān),還會(huì)加強(qiáng)對(duì)胃部的刺激,容易引起胃部不適或惡化胃病病情。
4、西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,但是不可以頓頓都吃,吃多了會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致上火,不利于人們的身體健康,對(duì)所有食用人群不利。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的好處,看了上文后是不是更喜歡西蘭花了,如果大家能適當(dāng)吃西蘭花,對(duì)身體有好處,吃西蘭花還能為身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能預(yù)防一些疾病出現(xiàn)。