紅薯是很多人經(jīng)常會(huì)吃的食物,它在世界范圍內(nèi)都有種植,紅薯吃起來的味道美味,本身的營養(yǎng)價(jià)值也很高,大家知道紅薯的好處有什么嗎?紅薯的做法有很多,除了炒著吃,也能夠烤著吃,一些人不適合吃紅薯,紅薯的禁忌有哪些?
紅薯的好處
1.預(yù)防便秘
經(jīng)常吃紅薯能夠預(yù)防便秘,它是潤滑腸道非常好的食物,主要是紅薯中有比較多的膳食纖維,有一些研究顯示,紅薯中存在的纖維,相當(dāng)于米面的10倍,所以常吃紅薯,能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),能夠讓糞便快速的排出體外。
2.保護(hù)眼睛
在紅薯中有比較多的胡蘿卜素,胡蘿卜素這個(gè)物質(zhì)到了身體中會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,堅(jiān)持食用紅薯就可以為身體提供豐富的維生素A,這樣對(duì)于維持人們正常的視覺功能有一定的效果,所以適當(dāng)?shù)某约t薯能夠預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
紅薯當(dāng)中除了含有胡蘿卜素以及維生素,也含有比較豐富的鉀元素以及的葉酸,這些物質(zhì)到了身體中,可以起到保護(hù)心血管,其中鉀元素也能夠維持體液酸堿性,讓我們的血壓和心臟功能保持在正常的情況下。
4.有助減肥
紅薯減肥,可能不少人會(huì)疑惑,因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會(huì)增肥才是,而實(shí)際并非如此,紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實(shí)很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分,是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃紅薯,也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的吃法
焗紅薯
主料
紅薯(2只)