西紅柿的功效 人們喜歡西紅柿的理由在這里

  西紅柿可以說是普遍全球的一種蔬菜,有的人也喜歡直接吃西紅柿,將它當做水果。喜歡吃西紅柿的人,知道它的功效嗎?西紅柿的做法有很多,它能夠炒著吃,還可以煲湯喝,一些人不適合吃西紅柿,那么大家知道吃西紅柿的禁忌有什么?

  西紅柿的功效

  1、經常吃西紅柿能夠起到健胃消食,潤腸通便的效果,主要是因為它當中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等這些有機酸,這些物質能夠刺進胃液分泌,增加胃酸濃度,也可以很好的調整胃腸功能,所以常吃西紅柿可以讓胃腸疾病的康復。

經常吃西紅柿能夠起到健胃消食,潤腸通便的效果

  2、西紅柿能夠起到清熱解毒,生津止渴的效果,西紅柿本很性涼,它的味道甘酸,食用后能夠起到清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,如果大家出現了發(fā)熱煩渴、口干舌燥等情況,或是有牙齦出血、胃熱口苦的癥狀,這個時候要多吃西紅柿。

  3、降脂降壓,利尿排鈉,西紅柿里面含有豐富的維生素C、蘆丁、番茄紅素等,也含有人體需要的果酸,這些物質能夠起到降低血膽固醇的效果,常吃西紅柿可以預防動脈粥樣硬化及冠心病。西紅柿也含有大量的鉀及堿性礦物質,這樣可以促進血中鈉鹽的排出。

  4、抗血凝聚,防腦血栓國外研究發(fā)現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生?;脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

  5、防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老,故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

番茄紅素具有獨特的抗氧化作用

  6、防白內障,黃斑變性所含維生素A、C,可預防白內障,還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網膜黃斑變性,維護視力。

  西紅柿的做法

  西紅柿燉牛腩

  健康功效

  西紅柿:健胃、消食積、生津止渴

  土豆:和胃、解毒、消腫

  洋蔥:健胃、祛痰、利水

  食材用料:牛腩、西紅柿、土豆、洋蔥、蔥、番茄醬、桂皮、姜

  做法步驟

  1)牛腩切成小小的塊,用熱水焯一遍,并用熱水沖洗干凈;

  2)西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁,另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁;

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