韭菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，它的顏色比較漂亮，并且味道非常濃郁，所以喜歡它的人有很多，大家也將稱(chēng)為素中之葷，那么韭菜的具體功效有什么呢?韭菜的做法有很多，它不管是做成葷菜還是素菜，都很美味，對(duì)于韭菜的禁忌大家都了解嗎?
美容
吃韭菜能夠起到很好的美容效果，它里面含有豐富的維生素A，維生素A能夠起到一定的潤(rùn)肺、明目、美容護(hù)膚效果。在韭菜里面也含有某種能夠提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣能夠有效的消除皮膚上面的白斑。
提高食欲
食欲不好的人在生活中可以常吃韭菜，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，韭菜里面含有的芳香揮發(fā)油能夠起到一定的提高食欲作用。一旦出現(xiàn)了食欲不好的情況，那么大家可以用韭菜做成菜式，能夠起到提高食欲的效果。
促進(jìn)消化功能
生活中有各種因素，都會(huì)影響到人們的消化功能，在平時(shí)常吃韭菜能夠起到很好的促進(jìn)消化功能，韭菜里面含有豐富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效的增強(qiáng)消化功能，吃韭菜可以預(yù)防便秘、防止腸癌等。
提高免疫力，預(yù)防傷風(fēng)感冒
研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對(duì)于減少機(jī)體傷風(fēng)感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
對(duì)于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過(guò)多，或者有需要斷奶的話(huà)，適當(dāng)多吃點(diǎn)韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
韭菜的做法
韭菜雞蛋炒脆皮燒餅
準(zhǔn)備食材：韭菜45克，雞蛋2個(gè)，咸味脆皮燒餅1個(gè)，鹽適量，植物油少許
制作過(guò)程
第一步：韭菜擇洗干凈切段;雞蛋打散;燒餅掰成小塊(燒餅的量隨意，我炒了一人份用了半碗)
