苦瓜是很常見的一種蔬菜,很多的菜式中都能夠看到它的身影,常吃苦瓜可以為身體帶來很多比較好的功效,它能夠保護我們的身體,還可以美容養(yǎng)顏。苦瓜的做法有很多,一些人喜歡泡水喝,有的人喜歡做成菜式,吃苦瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、清熱益氣
苦瓜是一種很有營養(yǎng)的食物,常吃苦瓜可以起到清熱消暑、養(yǎng)血益氣的效果,苦瓜中的物質還可以補腎健脾、滋肝明目,如果在生活中人們出現了痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多等情況,這個時候適當的吃一點苦瓜,能夠幫助人們緩解癥狀。
2、保護機體
很多人應該不知道,苦瓜能夠幫助人們保護身體健康,主要是因為它當中含有的物質,能夠起到很好的預防壞血病、保護細胞膜的效果,并且苦瓜中的一些物質,還能夠防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力,多吃苦瓜可以保護心臟等。
3、抗癌
常吃苦瓜可以幫助人體預防癌癥,苦瓜會有這樣的功效,主要是因為在它當中含有一些有效的成分,可以幫助人們很好的抑制正常細胞癌變的效果,還能夠促進突變細胞的復原,所以說適當的吃一點苦瓜,能夠起到比較好的抗癌作用。
4、降血糖血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節(jié)內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的做法
一、干拌苦瓜
準備食材:苦瓜、紅辣椒、豆瓣醬、蒜泥
制作步驟
1.把苦瓜的瓜蒂和瓤去掉,并切成條,用沸水燙一下,再撈入清水中過一下??馗伤?,放入盆中備用。