黃瓜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)榍逑愣嘀鄶?shù)的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠降低血糖，還可以預(yù)防酒精。黃瓜的做法有很多，它可以涼拌著吃，還可以炒著吃，吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、抗腫瘤
經(jīng)常吃黃瓜可以對抗腫瘤，它當(dāng)中含有豐富的葫蘆素C，這種物質(zhì)有效的提高人體免疫，這樣就能夠達(dá)到抗腫瘤目的。黃瓜中含有的物質(zhì)，還能可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，吃黃瓜對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用，大家可以常吃黃瓜。
2、抗衰老
很多人應(yīng)該不知道，黃瓜能夠起到抗衰老的效果，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有維生素E，這種物質(zhì)能夠起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中含有黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，吃黃瓜可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。大家可以將黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
黃瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠起到預(yù)防酒精的效果，在黃瓜當(dāng)中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些物質(zhì)對肝臟病人比較好，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣S瓜，對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜
食材
黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精
做法
