茼蒿是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠保護(hù)視力，還可以增進(jìn)食欲。茼蒿的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成湯類，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、幫助減肥
常吃茼蒿能夠幫助人們減肥，茼蒿會(huì)有這樣的功效主要是因?yàn)樗臒崃糠浅５?，想要減肥的人可以常吃。不過有一部分人，認(rèn)為茼蒿不太好吃，其實(shí)茼蒿的味道非常好，它本身也帶有一股甜的味道，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，沒有什么熱量。
對(duì)于想要減肥的人來說，在生活中可以直接用開水來煮茼蒿吃，這樣吃不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不用擔(dān)心自己會(huì)變胖，很適合減肥的人。茼蒿當(dāng)中的熱量非常低，而且茼蒿里面的膳食纖維也比較豐富，所以多吃茼蒿也可以很飽腹。
2、保護(hù)視力
經(jīng)常吃茼蒿能夠保護(hù)我們的視力，要知道茼蒿是一種含胡蘿卜素比較高的食物，所以說常吃茼蒿能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的維生素A，尤其是對(duì)于經(jīng)常用電腦玩手機(jī)的上班族和學(xué)生族來說，吃茼蒿不但能夠保護(hù)視力，也可以修復(fù)人的肝臟損傷。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
