相信大家對苦瓜應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，人們在很多的菜式中都看到過它的身影，苦瓜具有很多對身體比較好的功效，它能夠降低血糖，還能夠減肥。苦瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以泡水喝，吃苦瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、清熱解毒：適當?shù)某钥喙?，能夠起到泄去心中煩熱的效果，苦瓜中含有的物質(zhì)還可以排除體內(nèi)毒素，不過人們在吃苦瓜的時候還是要涼拌，涼拌能夠非常好的保留苦瓜含有的維生素，清炒很有可能會使維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用。
苦瓜的做法
苦瓜炒蛋
原材料
生雞蛋，茄子，藍莓干，鹽
作法
1、熱鍋給油，濕熱后，倒進打撒的生雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加茄子(假如怕苦，能夠事前用涼小水泡下茄子)，炒3分鐘;
3、放鹽調(diào)料，撒一把泡軟的藍莓干煸炒一下，起鍋就可以吃。
苦瓜排骨湯
