香菜是一種很常見的蔬菜，多數(shù)人都把它當(dāng)做調(diào)味品。香菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護(hù)血管，還可以促進(jìn)食欲，關(guān)于香菜的做法有很多，每一種都非常的美味。我們要知道吃香菜是有一些禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)血管
經(jīng)常吃香菜能夠幫助人們保護(hù)血管，主要是因?yàn)樵谙悴酥泻胸S富的維生素C和鉀等物質(zhì)，這些物質(zhì)有非常好的降血脂，擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量的效果，常吃還可以降低血壓和膽固醇，使軟化血管，對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
2、提高免疫力
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)香菜能夠提高人體的免疫力，香菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有大量的胡蘿卜素，到了我們的身體中能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，它還可以預(yù)防細(xì)菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。
3、促進(jìn)食欲
香菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，要知道這些物質(zhì)到了身體中能夠唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，常吃還能夠促進(jìn)食欲。同時(shí)，在某些菜肴中加些香菜，可以起到非常祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。
4、保護(hù)眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。
香菜的做法
一、農(nóng)家香菜卷
食材準(zhǔn)備：豆腐皮、香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。
