1、熱鍋加油，溫?zé)岷?，倒入打散的雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘;
3、加鹽調(diào)味，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就可以吃。
二、苦瓜排骨湯
材料
排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽
做法
1、排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用;
2、瓜去瓢后切大塊，香菇紅棗泡發(fā);
3、沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開(kāi)后改中火噸至排骨接近酥爛;
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過(guò)去，下鹽調(diào)味即可。
一、不要一次性吃太多
苦瓜屬于涼性食物，一次性吃的過(guò)多對(duì)脾胃?jìng)κ欠浅４蟮?，所以?ài)生吃苦瓜的朋友一定要控制好量，每天多吃?xún)筛灰蕴唷?/p>
