4、加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法
1、冬瓜削皮后,在表面剞十字花刀,接著再改刀成3厘米見方的塊;
2、凈鍋放油燒熱,下冬瓜塊煎至皮面微黃時,盛出來待用。鍋留底油,下豬肉末炒至酥香時,摻入適量的清水,加鹽、白胡椒粉和味精調味后,放冬瓜塊燒至軟熟,淋老抽上色并放入小米椒節(jié),燒至汁干亮油時,撒入蔥花即成。
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法
1、冬瓜去皮洗凈切片,金針菇洗凈去根部,老姜去皮切細絲,枸杞稍稍用清水沖一下;
2、鍋中放適量清水,煮開;
3、放入冬瓜及姜絲,煮至冬瓜6成熟;
4、放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上一會兒;
5、出鍋前放適量鹽調味兒。
第1冬瓜+鯽魚
冬瓜是寒性蔬菜,和鯽魚同時食用會導致身體脫水。
第2冬瓜+山竹
山竹含有大量纖維素和蛋白質、脂類,結合冬瓜一起食用會引起身體不適。
第3冬瓜+醋
醋中的算含量很高,而冬瓜是寒性高蛋白質蔬菜,兩者結合食用會使自身的營養(yǎng)價值降低,相會壓制效果。
結語:上文已經為大家介紹了冬瓜的功效,我們現在對冬瓜應該有了一些了解,喜歡吃冬瓜的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的蔬菜。