冬瓜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，冬瓜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預(yù)防冠心病，還可以護理頭發(fā)，冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、有助預(yù)防冠心病
經(jīng)常吃冬瓜能夠幫助人們預(yù)防冠心病，冬瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等物質(zhì)。冬瓜中的脂肪多數(shù)為不飽和脂肪酸，里面的主要成分是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有能夠預(yù)防冠心病的出現(xiàn)。
2、養(yǎng)顏護發(fā)
冬瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，這個物質(zhì)到了身體中可以促進新陳代謝，還能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。并且冬瓜核中含有油酸，到了身體能夠有效的抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜可以說是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，所以也被人們稱為"減肥瓜"。冬瓜本身具有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。它含有豐富的丙醇二酸，這個物質(zhì)能夠防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。經(jīng)常吃冬瓜可以減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
