4再將肉桂粉、姜粉加入拌勻，再將雞肉與蔬菜移至燉鍋中，加入土雞高湯、蜂蜜，燉煮分鐘。
5以鹽、黑胡椒調(diào)味，灑上香菜葉即可
芹菜炒胡蘿卜的做法
1、芹菜和胡蘿卜冼凈切片。
2、鍋中放油，加蔥花爆香。
3、放入胡蘿卜片炒一會兒，再放入芹菜片。
4、加適量鹽炒勻，出鍋前加少許雞精調(diào)味即可。
胡蘿卜丸子的做法
材料：胡蘿卜，豬肉，藕粉，雞蛋，鹽，糖，料酒，生抽，蔥，水淀粉，蠔油，姜，蒜等
步驟
1準備食材：胡蘿卜、藕粉、雞蛋、姜。
2豬肉剁碎。
3胡蘿卜切絲再切碎。
4將胡蘿卜、肉末、藕粉、雞蛋放入盤中，加鹽、料酒、生抽、姜末。
5順一個方向攪拌上勁。
6做成小丸子。
7鍋中加油燒至五成熱、放入做好的丸子、調(diào)至小火慢炸至金黃色。
1、胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗病毒感染、提高機體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。
3、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的功效，胡蘿卜是多數(shù)人都喜歡的蔬菜，它的價格不貴，食用后能預防夜盲癥，還可以起到預防三高的效果，胡蘿卜雖然很好，但是不能將其與白蘿卜同吃。
